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Alltagsfuchs Magazin Mittwoch, 4. November

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Backen

Backen mit dem Alltagsfuchs! Tipps & Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene, damit deine Kuchen und Kekse immer gelingen.

Mehrere Keksdosen mit unterschiedlichen Weihnachtsplätzchen, darunter Vanillekipferl, Schoko-Ecken, Spitzbuben und Spritzgebäck, dicht gefüllt auf einem Tisch.

Plätzchen zu hart? So werden sie wieder essbar

19. Dezember 2025

Ein Holz-Honigheber lässt einen dünnen goldenen Honigstrahl in ein geöffnetes Glas laufen.

Honig wieder flüssig machen ohne ihn zu überhitzen

24. September 2025

Goldbraune Pfannkuchen auf weißem Teller, oben ein Klecks Apfelmus - Ergebnis der Edelstahlpfannen-Methode ohne Ankleben.

Pfannkuchen in der Edelstahlpfanne ohne Festkleben

23. September 2025

Mehrere unterschiedlich große Stücke Fladenbrot mit hellen und goldbraun gebackenen Stellen liegen in einem geflochtenen Korb.

Fladenbrot im Airfryer backen und aufwärmen

11. August 2025

Eine lächelnde Frau mit Ofenhandschuhen zieht ein Blech mit Pizza aus einem geöffneten Backofen.

Umluft oder Oberhitze und Unterhitze richtig wählen

8. August 2025

Eine Hand dreht den großen Temperaturregler, während die andere den Griff eines modernen Backofens umfasst.

Backofen vorheizen oder nicht? Es kommt aufs Gericht an

28. März 2025

Mehrere Brote und Scheiben liegen auf einem hellen Tuch auf einer verwitterten Holzfläche.

Brot einfrieren, damit es nachher noch schmeckt

16. Dezember 2024

Frühe Weihnachtssüßigkeiten im Supermarkt: Ein großer Schokoladen-Weihnachtsmann liegt umgeben von weihnachtlichen Süßigkeiten wie Lebkuchen, Zuckerstangen, Plätzchen und Schokokugeln auf einem roten Hintergrund. Das Bild zeigt die Vielfalt an typischen Weihnachtssüßigkeiten, die bereits frühzeitig im Supermarkt erhältlich sind.

Frühe Weihnachtssüßigkeiten im Supermarkt: Warum im Sommer?

12. November 2024

Mandeln in einer Pfanne, die in Zucker und Wasser karamellisieren. Das Bild zeigt den Prozess, wie gebrannte Mandeln selbst gemacht werden, während sie langsam eine knusprige Zuckerglasur entwickeln.

Gebrannte Mandeln selber machen wie vom Markt

4. November 2024

Ein Stück Butter auf einem Holzbrett

Butter einfrieren: Packung oder lieber Portionen?

19. Oktober 2024

Ein rustikaler, hell bemehlter Brotlaib liegt auf einem gefalteten beigefarbenen Tuch auf einem dunklen Holztisch.

Sauerteigbrot ohne zusätzliche Hefe für Anfänger

20. September 2024

Aktiver Sauerteigstarter im Glas neben Brot und Getreideähren

Anstellgut für Sauerteig ansetzen: klein starten

20. September 2024

Person verteilt weiße Buttercreme auf einem mehrschichtigen Tortenboden

Buttercreme zu flüssig – so bekommst du sie wieder fest

16. Februar 2024

Ein heller, leicht marmorierter Fettblock liegt auf einem Holzbrett neben einem Rosmarinzweig.

Schmalz ersetzen beim Braten und Backen: Was passt?

2. Januar 2024

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