Gestern gekauft, heute schon schlapp: Basilikum aus dem Supermarkt reagiert empfindlich auf Kälte, Zugluft, zu viel Wasser und den engen Verkaufstopf. Wie du ihn teilst, gießt und erntest, damit er länger neue Triebe liefert.
Ein Hochbeet schont den Rücken, trocknet im Sommer aber rasend schnell aus. Wie du es richtig schichtest, schadstofffrei auskleidest und dir Arbeit beim Gießen sparst.
Obwohl sie oft verwechselt werden, könnten ihre Aromen kaum anders sein. Der deutliche Unterschied zwischen dem europäischen Kümmel und Kreuzkümmel ist für die Küche entscheidend und prägt Gerichte von deftig-regional bis orientalisch-würzig.
Der Heißhunger auf Kebap ruft, aber das Sofa ist zu gemütlich? Die Lösung steht in deiner Küche: Der Airfryer! Wir zeigen dir, wie du saftiges Dönerfleisch und knusprige vegane Alternativen ganz ohne Pfannen-Chaos und Fettspritzer zubereitest.
Küchenabfälle müssen nicht in den Müll. Aus den Resten von Lauch, Salatherzen oder Kräutern wachsen im Wasserglas neue Pflanzen. Dieses Prinzip des Regrowing ist erstaunlich einfach und bringt nachhaltig frisches Grün auf die heimische Fensterbank.
Fladenbrot im Airfryer gelingt schnell, wenn der Teig flach genug ist und die Luft zirkulieren kann. Mit diesen Zeiten wird es warm, weich und leicht knusprig.
Kalte Pommes – oft eine Enttäuschung. Doch Pommes nochmal aufwärmen muss nicht in labbrigen Enden resultieren. Überlegungen für den zweiten Anlauf.
Nie mehr traurige Balkonpflanzen! Beim Balkonpflanzen gießen gibt’s Kniffe, die Wunder wirken. So wird dein Balkon zur Wohlfühloase. Neugierig?
Lorbeerblätter gehören nicht nur in Eintopf und Gulasch. Sinnvoll sind sie vor allem in Schmorgerichten, Brühen, Marinaden und als kleiner Dufthelfer im Vorratsschrank. Einige beliebte Tipps solltest du aber kritisch sehen.
Lorbeerblätter trocknen – viel einfacher als du denkst! So bewahrst du das intensive Aroma deiner Ernte und hast sie immer griffbereit.
Frische Kräuter vom eigenen Balkon sind das Highlight in jeder Küche. Damit Rosmarin, Petersilie und Co. aber auch wirklich den Sommer überleben, musst du ihre Standortvorlieben kennen. Welche Kräuter pure Trockenheit lieben und welche Sorten sich im Beet gnadenlos gegenseitig bekämpfen.
Erfahre, wie du frische Kräuter haltbar machen kannst, um ihr volles Aroma zu bewahren. Entdecke verschiedene Methoden und nützliche Tipps.
Bärlauch schmeckt vor der Blüte am besten. Sobald Knospen und weiße Blüten auftauchen, sind die Blätter nicht automatisch ungenießbar, werden aber oft bitterer und weniger aromatisch. Beim Sammeln zählen außerdem Verwechslungsgefahr, Naturschutz und die richtige Menge.
Einfrieren von Bärlauch: Verlängere die Saison und bewahre das köstliche Aroma des Wildkrauts. Finde hier nützliche Tipps und leckere Rezepte.
Essbare Blüten? Na klar! Welche sind genießbar und wie kannst du sie in deiner Küche verwenden? Erfahre mehr in unserem spannenden Ratgeber!
Frischer Rosmarin ist wunderbar, doch wie bewahrt man sein Aroma? Die richtige Verarbeitung von Rosmarin, ob durch Trocknen, Einfrieren oder Einlegen in Öl, sichert den mediterranen Geschmack für die Küche über das ganze Jahr.