Steak im Ofen aus reiner Faulheit – und es hat sich gelohnt
Aus Faulheit zum Steak-Ofen-Experiment: Ich zeige dir Schritt für Schritt, was bei mir wirklich funktioniert hat – inklusive der Dinge, die ich wieder verworfen habe.
Küche & Rezepte
Keine Lust, nach Feierabend noch stundenlang am Herd zu stehen? Willkommen im Club! Bei uns gibt es keine Sterne-Küche und keine Zutaten, die man in drei verschiedenen Supermärkten suchen muss. Wir teilen unsere ehrlichsten Alltagsrezepte und Küchen-Hacks – von der knusprigen Perfektion aus der Heißluftfritteuse bis zum schnellen Ofengericht, das die ganze Familie satt macht. Wir zeigen dir, was wirklich funktioniert (und geben auch zu, wenn mal was anbrennt). Denn Kochen im Alltag soll vor allem eines sein: lecker und stressfrei.
Kaffeekapseln oder Vollautomat: Was passt am besten zu dir?
Eine Kapselmaschine kostet kaum etwas in der Anschaffung, entpuppt sich bei täglichem Kaffeekonsum aber schnell als teure Abo-Falle. Ein wuchtiger Vollautomat spart zwar bares Geld bei den Bohnen, nervt aber oft als pflegeintensives Küchen-Tamagotchi. Welches System wirklich zu deinen Morgen-Routinen, deinem Platzangebot und deinen Nerven passt.
Frühe Weihnachtssüßigkeiten im Supermarkt: Warum im Sommer?
Stöhnst du auch über Lebkuchen im August? Hier erfährst du, warum Weihnachtssüßigkeiten so früh in den Supermarkt-Regalen landen.
Sind rote Oliven gefärbt? Die Wahrheit über bunte Olivenvielfalt
Die Wahrheit über rote Oliven: Sind sie natürlich oder künstlich gefärbt? Erfahre alles über den Reifeprozess und die Farbgebung von Oliven.
Gebrannte Mandeln selber machen wie vom Markt
Der Zucker wird erst flüssig, dann sandig und später wieder glänzend. Genau diese Phase entscheidet, ob gebrannte Mandeln zu Hause wirklich knusprig werden.
In der Pfanne frittieren: Tipps und Tricks für knusprige Ergebnisse
Du liebst es knusprig? Alles über die Kunst des Frittierens in der Pfanne! Wir zeigen dir, wie du Pommes und Co einfach zu Hause zubereitest.
Muss man Kürbiskerne schälen oder nicht?
Kürbiskerne schälen oder nicht? Entdecke, wie du diese nährstoffreichen Kerne am besten genießt und was bei der Zubereitung zu beachten ist.
Butter einfrieren: Packung oder lieber Portionen?
Butter lässt sich gut einfrieren, nimmt aber schnell fremde Gerüche an. Wer sie gleich in Backportionen, Scheiben oder Kräuterbutter-Rollen einfriert, spart sich später das Hantieren mit einem gefrorenen Block.
Sauerkraut einfrieren: Clevere Tipps zur Haltbarmachung
Du möchtest Sauerkraut einfrieren, bist dir aber unsicher? Hier erfährst du, wie es geht, worauf du achten solltest und wie lange es haltbar bleibt.
Lohnen sich Kochboxen? Vor- und Nachteile im Überblick
Bist du dir unsicher, ob sich Kochboxen für dich lohnen? Wir beleuchten Vor- und Nachteile und helfen dir bei deiner Entscheidung.
Sauerteigbrot ohne Hefe: Einfaches Rezept für Anfänger
Du möchtest leckeres Sauerteigbrot backen, ganz ohne Hefe? Hier erfährst du alles über Zutaten, Zubereitung dieses traditionellen Backwerks.
Anstellgut für Sauerteig ansetzen: So gelingt dein Sauerteigstarter
Du möchtest selbst Sauerteig herstellen? Hier erfährst du, wie du ganz einfach dein eigenes Anstellgut für Sauerteig ansetzen und pflegen kannst. Los geht’s!
Kürbis einfrieren: roh, blanchiert oder als Püree?
Kürbis lässt sich roh oder als Püree einfrieren. Welche Variante später wirklich praktisch ist, hängt davon ab, was du daraus kochen möchtest.
Butternut-Kürbis schälen: So schmeckt’s am besten!
Du liebst Butternut Kürbis und du fragst dich, ob du in schälen musst? In unserem Ratgeber findest du die Antwort und viele weitere Infos.
Döner einfrieren – geht das wirklich gut?
Übrig gebliebener Döner muss nicht im Müll landen. Wer die Komponenten wie Fleisch und Brot separat behandelt, kann den Döner erfolgreich einfrieren. So bleibt der Geschmack erhalten und der Genuss lässt sich auf einen späteren Zeitpunkt verschieben.
Bacon in der Heißluftfritteuse: Knusprige Perfektion auf Knopfdruck
Genieße knusprigen Bacon aus der Heißluftfritteuse: saftig, fettärmer und ohne lästiges Wenden. So wird Bacon heute im Airfryer zubereitet.
Alternativen zu Sojasauce: Würzige Optionen für jede Küche
Entdecke eine Vielzahl an Alternativen zu Sojasauce und bereichere deine Gerichte mit pflanzlichen Würzsaucen und selbstgemachten Mischungen.
Zucchini einfrieren: So verhinderst du matschiges Gemüse
Zucchini-Schwemme im Garten? Wer das Gemüse einfach so in den Tiefkühler wirft, erlebt beim Auftauen oft eine matschige Überraschung. Mit einem simplen Trick bleibt die Struktur erhalten.
Schnitzel panieren: So wird die Kruste wellig & knusprig
Flach geklopft, goldbraun und mit einer herrlich welligen Panade: So muss ein Schnitzel aussehen! Warum wird die Kruste zuhause oft hart und flach? Wir zeigen dir die Tricks der Profis, mit denen dein Schnitzel garantiert souffliert.
Gurken einlegen und den Biss behalten
Eingelegte Gurken werden oft weich, wenn die Gurken zu groß sind, der Sud zu mild ist oder nicht alles bedeckt bleibt. Mit kleinen festen Einlegegurken und heißem Essigsud wird das Ergebnis deutlich besser.