Schwarze Flecken auf der Zwiebel: Noch essbar oder weg?
Außen schwarze Stellen, innen noch gut? Bei Zwiebeln entscheidet nicht die Farbe allein, sondern ob nur die trockene Schale betroffen ist.
Küche & Rezepte
Keine Lust, nach Feierabend noch stundenlang am Herd zu stehen? Willkommen im Club! Bei uns gibt es keine Sterne-Küche und keine Zutaten, die man in drei verschiedenen Supermärkten suchen muss. Wir teilen unsere ehrlichsten Alltagsrezepte und Küchen-Hacks – von der knusprigen Perfektion aus der Heißluftfritteuse bis zum schnellen Ofengericht, das die ganze Familie satt macht. Wir zeigen dir, was wirklich funktioniert (und geben auch zu, wenn mal was anbrennt). Denn Kochen im Alltag soll vor allem eines sein: lecker und stressfrei.
Warum lassen sich gekochte Eier so schwer pellen?
Das Frühstücksei soll glatt aus der Schale kommen, sieht nach dem Pellen aber eher angeknabbert aus. Häufig liegt es nicht an deiner Technik, sondern daran, dass das Ei sehr frisch war.
Rückruf bei REWE: Pizza Ziegenkäse kann Kunststoffteile enthalten
Zwei Chargen der REWE Beste Wahl Pizza Ziegenkäse werden zurückgerufen. In einzelnen Packungen könnten kleine schwarze Kunststoffteile enthalten sein.
Erdbeeren richtig waschen: So bleiben sie aromatisch und frisch
Ein harter Wasserstrahl ruiniert schnell das Aroma der empfindlichen Früchte. Mit einem einfachen Wasserbad und dem richtigen Timing beim Entkelchen bleiben Erdbeeren sauber und lecker.
Airfryer oder Heißluftfritteuse: Wo ist der Unterschied?
Airfryer und Heißluftfritteuse meinen meist dieselbe Gerätekategorie. Der echte Unterschied liegt bei Korb, Garraum, Größe, Reinigung und Bedienung.
Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank
Tomaten, Bananen, Brot – viele frische Lebensmittel verlieren im Kühlschrank ihr Aroma, werden mehlig oder schimmeln sogar schneller. Die Kälte zerstört Zellstrukturen und stoppt die natürliche Reifung. Welche Produkte du unbedingt draußen lagern solltest und wie du angeschnittene Reste richtig aufbewahrst, damit nichts verdirbt.
Soße versalzen? Erst verdünnen, dann retten
Wenn die Soße zu salzig schmeckt, hilft kein hektischer Kartoffel-Trick. Besser ist eine klare Reihenfolge: ungesalzen strecken, vorsichtig ausbalancieren und die Konsistenz wieder passend binden.
Löwenzahnhonig aus frischen Blüten selber machen
Löwenzahnhonig ist eigentlich ein süßer Blütensirup aus Löwenzahn, Zucker und Zitrone. Hier erfährst du, welche Blüten du sammeln solltest, warum der Sirup manchmal bitter wird und wie du ihn richtig einkochst.
Wie bewahrt man angefangene Zitrone am besten auf?
Eine halbe Zitrone landet oft im Müll, weil sie schnell schimmelt oder austrocknet. Doch mit den richtigen Tricks bleibt sie tagelang saftig und aromatisch. Wir zeigen dir, wie du angeschnittene Zitronen optimal lagerst, welche Fehler du unbedingt vermeiden solltest und wie du sogar ganze Mengen einfrieren kannst.
Reis vom Vortag riecht komisch: Noch essbar oder nicht?
Der säuerliche oder muffige Geruch von Reisresten ist ein klares Zeichen für Verderb und Bakterien. Wir zeigen, warum Bacillus cereus so tückisch ist und wie du gekochten Reis sicher aufbewahrst, damit er nicht zur Gefahr wird. Schnelles Abkühlen ist der Schlüssel für sicheren Genuss.
Backen ohne Waage: So gelingt Kuchen mit Tasse und Löffel
Fehlt die Küchenwaage, lassen sich Zutaten wie Mehl oder Zucker einfach mit Tassen und Löffeln abmessen. Nützliche Umrechnungen helfen dabei, dass das Backen auch ohne digitale Waage zuverlässig gelingt und der spontane Kuchen nicht warten muss.
Haltbarkeit von Ostereiern: Welche noch bleiben dürfen
Nach Ostern liegen bunte Eier im Kühlschrank, im Nest und manchmal noch auf dem Tisch. Entscheidend ist nicht nur das Datum, sondern die Vorgeschichte jedes Eis.
Tiefkühlpizza aufgetaut: Noch essbar oder Müll?
Der Klassiker nach dem Einkauf: Die Tiefkühlpizza wurde auf der Arbeitsplatte vergessen und ist jetzt komplett weich und labberig. Darf die noch in den Ofen? Erfahre hier, worauf du jetzt achten musst und wie der Boden trotzdem knusprig wird.
Grillsoße vom letzten Jahr: Wegwerfen oder geht die noch?
Die Grillsaison beginnt und im Kühlschrank steht noch die Flasche vom Vorjahr. Die Frage, ob die Grillsoße vom letzten Jahr noch gut ist, lässt sich oft mit einer Sinnesprüfung von Aussehen, Geruch und Geschmack beantworten. Ungeöffnet hält sie meist länger.
Chicken Nuggets in der Heißluftfritteuse – knusprig, aber saftig
Goldbraun und außen knusprig, innen zart und saftig: So gelingen Chicken Nuggets in der Heißluftfritteuse ideal. Mit wenig Öl und der richtigen Temperatur wird der beliebte Snack zu einer schnellen und einfachen Mahlzeit für die ganze Familie.
Keksteig zum Löffeln: Ein schnelles Rezept gegen Heißhunger
Wer rohen Keksteig liebt, kann ihn endlich sicher genießen. Dieses Rezept für Keksteig zum Löffeln kommt ganz ohne rohe Eier aus und verwendet hitzebehandeltes Mehl. So steht dem cremigen Naschvergnügen nichts mehr im Wege.
Grillen auf dem Balkon: So klappt’s ohne Nachbarschafts-Drama
Die Grillsaison ist eröffnet, doch beim Grillen auf dem Balkon gibt es Regeln. Zwischen Mietvertrag, Nachbarschaftsfrieden und der Wahl des richtigen Grills ist einiges zu beachten. Ein Überblick über die rechtlichen und praktischen Aspekte für ungetrübten Genuss.
Muss man eine Heißluftfritteuse vorheizen oder ist das Quatsch?
Die Frage, muss man eine Heißluftfritteuse denn nun vorheizen, spaltet die Küchen. Während manche Gerichte von der direkten Hitze für mehr Knusprigkeit profitieren, gelingen andere ohne Vorheizen ebenso gut und sparen dabei sogar Energie und Zeit.
Für was kann man Garam Masala alles benutzen?
Die Frage, für was man Garam Masala benutzen kann, geht weit über klassische Currys hinaus. Die aromatische Gewürzmischung verfeinert Suppen, Linsen, Gemüse und Fleischgerichte und wird oft erst zum Schluss zugegeben, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Frühe Ostersüßigkeiten im Supermarkt: Warum schon im Januar?
Draußen ist noch Jackenwetter, aber im Supermarkt grinsen dich längst Schoko-Hasen an. Zufall ist das nicht: Osterware wird geplant, produziert und früh platziert, weil sie sich verkauft. Hier liest du, warum das so ist – und wie du gelassen bleibst.