Lohnen sich Kochboxen? Vor- und Nachteile im Überblick

Stressiger Alltag, überfüllte Supermärkte und der Wunsch nach kulinarischer Abwechslung – für viele Hobbyköche sind Kochboxen eine willkommene Alternative zum klassischen Einkauf. Doch lohnen sich diese vorsortierten Zutatenlieferungen – also Kochboxen wie Hello Fresh, Marly Spoon un Co wirklich? Wir werfen einen genaueren Blick auf das Konzept der Kochboxen und beleuchten ihre Vor- und Nachteile.

Was genau sind Kochboxen und wie funktionieren sie?

Kochboxen sind ein relativ neues Angebot im Lebensmittelbereich, das in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen hat. Das Grundprinzip ist einfach: Kunden wählen online Rezepte aus und bekommen dann alle dafür benötigten Zutaten in genau abgemessenen Portionen direkt nach Hause geliefert. Dazu gibt es detaillierte Zubereitungsanleitungen, sodass auch Kochanfänger die Gerichte problemlos nachkochen können.

Die Idee dahinter ist, Menschen das Kochen zu erleichtern und gleichzeitig für mehr Abwechslung auf dem Teller zu sorgen. Anbieter wie HelloFresh, Marley Spoon oder Dinnerly haben sich auf diesem Markt etabliert und bieten verschiedene Box-Varianten an – von vegetarisch über familienfreundlich bis hin zu Low-Carb-Optionen.^[2]

Der Ablauf gestaltet sich in der Regel folgendermaßen:

1. Kunden wählen online Rezepte für die kommende Woche aus
2. Der Anbieter stellt die Box mit allen Zutaten zusammen
3. Die Kochbox wird zum vereinbarten Termin geliefert
4. Die Kunden kochen anhand der mitgelieferten Rezepte

Viele Anbieter setzen dabei auf flexible Abo-Modelle. Du kannst also entscheiden, ob du jede Woche eine Box möchtest oder nur ab und zu. Auch die Anzahl der Gerichte pro Woche und die Portionsgrößen sind meist variabel. So lässt sich das Angebot gut an die eigenen Bedürfnisse anpassen.

Vorteile von Kochboxen, die sich lohnen: Zeitersparnis und kulinarische Inspiration

Einer der Hauptgründe, warum sich immer mehr Menschen für Kochboxen begeistern, ist die enorme Zeitersparnis. Du musst nicht mehr stundenlang durch Supermarktregale schlendern oder dir den Kopf über die Menüplanung zerbrechen. Stattdessen landen die perfekt portionierten Zutaten direkt bei dir zuhause – praktischer geht’s kaum.

Besonders toll ist auch die kulinarische Vielfalt, die Kochboxen bieten. Woche für Woche kannst du neue Rezepte und Geschmacksrichtungen ausprobieren, ohne dafür extra exotische Zutaten besorgen zu müssen. Das bringt frischen Wind in deine Küche und hilft dabei, aus eingefahrenen Kochroutinen auszubrechen.

Ein weiterer Pluspunkt: Du lernst ganz nebenbei neue Kochtechniken und erweiterst dein kulinarisches Repertoire. Die Anleitungen sind in der Regel sehr ausführlich und leicht verständlich. So traust du dich vielleicht an Gerichte heran, die du sonst nie ausprobiert hättest.

Auch in Sachen Nachhaltigkeit können Kochboxen punkten. Da die Zutaten genau portioniert sind, landet weniger Essen im Müll. Das Problem angeschnittener Salatköpfe oder vergammelter Kräuter gehört der Vergangenheit an.^[2]

Nachteile: Verpackungsmüll und eingeschränkte Flexibilität

Wo Licht ist, ist allerdings auch Schatten. Der wohl größte Kritikpunkt an Kochboxen ist die Menge an Verpackungsmüll, die dabei anfällt. Jede einzelne Zutat kommt meist in einer separaten Plastiktüte oder -dose. Das summiert sich schnell zu einem beachtlichen Berg an Abfall.

Einige Anbieter bemühen sich zwar mittlerweile um umweltfreundlichere Verpackungen, dennoch bleibt die Ökobilanz von Kochboxen umstritten. Besonders die langen Transportwege bei der Lieferung sorgen für einen erhöhten CO2-Ausstoß.^[3]

Ein weiterer Nachteil ist die eingeschränkte Flexibilität. Hast du die Box einmal bestellt, bist du an die gelieferten Rezepte gebunden. Spontane Planänderungen oder der Griff zu Fertigpizza sind dann schwierig, schließlich willst du ja nicht, dass die frischen Zutaten verderben.

Auch preislich können Kochboxen nicht mit dem klassischen Supermarkteinkauf mithalten. Mit durchschnittlich 6-8 Euro pro Portion liegen sie deutlich über dem, was du normalerweise für eine selbst gekochte Mahlzeit ausgeben würdest.^[3]

Lohnen sich Kochboxen? Ein Blick aufs Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Frage „Lohnen sich Kochboxen?“ lässt sich nicht pauschal beantworten – es kommt ganz auf deine persönliche Situation und Prioritäten an. Rein finanziell betrachtet sind Kochboxen sicherlich teurer als der Einkauf im Supermarkt. Du zahlst hier nicht nur für die Lebensmittel, sondern auch für den Service, die Rezeptentwicklung und die Lieferung.

Im Jahr 2024 kostet eine HelloFresh-Box mit drei Gerichten für zwei Personen etwa 45,99 € inklusive Versand. Wenn man die gleichen Zutaten im Supermarkt einkauft, liegt der Preis für vergleichbare Produkte etwa bei 22,50 €. Dies führt zu einem Aufpreis von etwa 23,49 € für den Kochbox-Service. Dieser Mehrpreis ergibt sich durch die bequeme Lieferung, die vorportionierten Zutaten und die eingesparte Zeit, die HelloFresh bietet.

Ob sich dieser Aufpreis für dich lohnt, hängt von verschiedenen Faktoren ab:

• Wie viel ist dir Zeitersparnis und Bequemlichkeit wert?
• Legst du Wert auf kulinarische Abwechslung und neue Rezeptideen?
• Wie wichtig ist dir die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung?

Für vielbeschäftigte Berufstätige oder Familien mit wenig Zeit zum Einkaufen können Kochboxen durchaus eine sinnvolle Investition sein. Sie ersparen dir nicht nur den Weg zum Supermarkt, sondern auch die oft zeitraubende Menüplanung.

Für wen eignen sich Kochboxen besonders gut?

Kochboxen lohnen sich dann nicht, wenn sie für dich keine ideale Lösung sind. Es gibt aber einige Zielgruppen, für die sich das Konzept besonders gut eignet:

1. Wenn du einen stressigen Job hast und abends nicht noch lange in der Küche stehen möchtest, können Kochboxen eine echte Erleichterung sein. Du sparst dir die Einkaufszeit und musst trotzdem nicht auf frisch gekochtes Essen verzichten.
2. Für Menschen, die erst anfangen zu kochen, bieten Kochboxen einen sanften Einstieg. Die Rezepte sind in der Regel einfach nachzukochen und du musst dich nicht mit komplizierten Zutatenlisten herumschlagen.
3. Wenn du gerne Neues ausprobierst, aber nicht ständig exotische Zutaten kaufen möchtest, sind Kochboxen perfekt. Du bekommst regelmäßig Inspirationen für neue Gerichte, ohne dafür speziell einkaufen zu müssen.
4. Gerade für kleine Haushalte kann es schwierig sein, passende Mengen einzukaufen. Mit Kochboxen bekommst du genau portionierte Zutaten und vermeidest so Lebensmittelverschwendung.

Alternativen zu Kochboxen: Nachhaltige und günstigere Optionen

Wenn dir der Gedanke an Kochboxen grundsätzlich zusagt, du aber Bedenken wegen des Preises oder der Umweltauswirkungen hast, gibt es einige interessante Alternativen:

• Lokale Anbieter: In vielen Regionen gibt es mittlerweile kleine Start-ups oder Bioläden, die ähnliche Konzepte wie die großen Kochbox-Anbieter verfolgen – allerdings mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte. Diese haben oft eine bessere Ökobilanz und unterstützen gleichzeitig lokale Produzenten.
• Gemüsekisten-Abos: Viele Biohöfe bieten Gemüsekisten-Abonnements an. Du bekommst regelmäßig frisches, saisonales Obst und Gemüse geliefert. Oft legen die Anbieter auch passende Rezeptvorschläge bei. So kannst du flexibler planen als bei klassischen Kochboxen.
• Meal Planning Apps: Es gibt inzwischen zahlreiche Apps, die dir bei der Menüplanung und dem Erstellen von Einkaufslisten helfen. Du bekommst Rezeptvorschläge basierend auf deinen Vorlieben und kannst so deinen Wocheneinkauf effizienter gestalten.
• Online-Rezeptdatenbanken: Websites wie Chefkoch oder EatSmarter bieten eine riesige Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack. Kombiniert mit einem gut organisierten Einkauf, kannst du so ähnliche Vorteile wie bei Kochboxen genießen – nur eben deutlich günstiger.

Lohnen sich Kochboxen?

Die Frage „Lohnen sich Kochboxen?“ lässt sich nicht pauschal mit Ja oder Nein beantworten. Es kommt ganz auf deine individuellen Bedürfnisse, Vorlieben und Lebensumstände an.
Kochboxen können durchaus eine praktische Lösung sein, wenn du:

• wenig Zeit zum Einkaufen und Planen hast
• gerne neue Rezepte ausprobierst
• Wert auf abwechslungsreiche Ernährung legst
• Lebensmittelverschwendung vermeiden möchtest

Allerdings solltest du dir auch der Nachteile bewusst sein. Der höhere Preis und die Menge an Verpackungsmüll sind definitiv Punkte, die man kritisch betrachten muss.

Unser Tipp: Probiere Kochboxen einfach mal für einen begrenzten Zeitraum aus. So kannst du selbst am besten einschätzen, ob sich der Service für dich lohnt. Viele Anbieter haben attraktive Einstiegsangebote für Neukunden, sodass du das Konzept ohne großes finanzielles Risiko testen kannst.

Letztendlich geht es darum, eine für dich passende Balance zwischen Bequemlichkeit, Kosten und Nachhaltigkeit zu finden. Kochboxen können dabei durchaus eine Rolle spielen – müssen es aber nicht. Es gibt viele Wege zu einer abwechslungsreichen und genussvollen Ernährung. Finde heraus, was für dich am besten funktioniert!

Quellen

• Verbraucherzentrale NRW – Kochboxen unter der Lupe (abgerufen am 10.01.2024)
• Business Insider – Lohnt sich Hellofresh? Der Kochbox-Lieferdienst im Test (abgerufen am 10.01.2024)
• Verbraucherfenster Hessen – Kochboxen – praktisch und lecker oder teure Verpackungsflut? (abgerufen am 10.01.2024)