Sauerkraut einfrieren: Clevere Tipps zur Haltbarmachung
Du möchtest Sauerkraut einfrieren, bist dir aber unsicher? Hier erfährst du, wie es geht, worauf du achten solltest und wie lange es haltbar bleibt.
Kochen
Lohnen sich Kochboxen? Vor- und Nachteile im Überblick
Bist du dir unsicher, ob sich Kochboxen für dich lohnen? Wir beleuchten Vor- und Nachteile und helfen dir bei deiner Entscheidung.
Schnitzel panieren: So wird die Kruste wellig & knusprig
Flach geklopft, goldbraun und mit einer herrlich welligen Panade: So muss ein Schnitzel aussehen! Warum wird die Kruste zuhause oft hart und flach? Wir zeigen dir die Tricks der Profis, mit denen dein Schnitzel garantiert souffliert.
Die besten Kräuter für den Garten: 15 grüne Schätze für dein Beet
Frische Kräuter vom eigenen Balkon sind das Highlight in jeder Küche. Damit Rosmarin, Petersilie und Co. aber auch wirklich den Sommer überleben, musst du ihre Standortvorlieben kennen. Welche Kräuter pure Trockenheit lieben und welche Sorten sich im Beet gnadenlos gegenseitig bekämpfen.
Fertigen Spießbraten zubereiten: So bleibt er saftig und wird trotzdem richtig gar
Fertiger Spießbraten ist praktisch, kann aber schnell trocken oder außen zu dunkel werden. Hier liest du, bei welcher Temperatur er gut gelingt, ob das Netz dranbleibt, welche Kerntemperatur sinnvoll ist und wie der Braten saftig auf den Tisch kommt.
Erbsen einfrieren: So bleiben sie lange gut
Erbsen einfrieren leichtgemacht! Finde heraus, wie du frische Erbsen haltbar machst und dir den Geschmack des Sommers sichern kannst.
So machst du frische Kräuter haltbar: 4 Methoden vorgestellt
Erfahre, wie du frische Kräuter haltbar machen kannst, um ihr volles Aroma zu bewahren. Entdecke verschiedene Methoden und nützliche Tipps.
Natto selber machen: So klappt die Fermentation zuhause
Natto wirkt erst einmal seltsam: klebrig, fädig, kräftig im Geruch. Genau diese Fermentation lässt sich zuhause aber erstaunlich gut steuern, wenn Bohnen, Starter und Temperatur zusammenpassen.
Meal Prep für Anfänger – entspannter essen, statt überlegen
Meal Prep spart Zeit: Finde heraus, wie du leckere Gerichte im Voraus zubereitest – Schritt für Schritt mit unserem Anfänger-Guide.
Die besten Heißluftfritteusen im Test 2026: Top 10 der Redaktion
Knusprige Pommes, saftiges Hähnchen, gesundes Gemüse – ohne schlechtes Gewissen? Hier sind unsere besten Heißluftfritteusen 2026 im Test!
Knuspriges Hähnchen aus dem Ofen
Wenn Hähnchenhaut weich bleibt, liegt es oft an Feuchtigkeit, Marinade oder Dampf nach dem Garen. Mit trockenem Salzen, Rost und richtiger Kerntemperatur wird die Haut deutlich krosser.
Wie lange kann man Bärlauch ernten?
Bärlauch ist nach der Blüte nicht automatisch giftig, aber die Blätter verlieren oft Aroma und werden bitterer. Noch wichtiger bleibt die sichere Bestimmung, weil giftige Doppelgänger im Bestand stehen können.
Spargelsuppe aus Schalen – ein Klassiker neu entdeckt
Finde heraus, wie du eine köstliche Spargelsuppe aus Schalen zubereiten kannst – so musst du nichts wegschmeißen.
Wie lange ist selbstgemachter Eierlikör haltbar?
Frisch gemixt schmeckt er am besten. Doch wie lange darf selbstgemachter Eierlikör im Kühlschrank stehen, bevor es gefährlich wird? Wir erklären die 3-Tage-Regel der Profis und zeigen, woran du einen gekippten Likör sofort erkennst.
Hackfleisch in der Mikrowelle auftauen: Sicher und schnell
Mit diesen einfachen Schritten kannst du Hackfleisch in der Mikrowelle auftauen und dein Abendessen im Handumdrehen zubereiten.
Schlemmerfilet in der Heissluftfritteuse – so gehts
Du möchtest dein Schlemmerfilet in der Heissluftfritteuse zubereiten? Nichts leichter als das. Erfahre alles über Schlemmerfilet im Airfryer.
Knödel selber machen: So zerfallen sie nicht
Knödel scheitern selten am Rezept, sondern an zu nasser Masse, fehlender Ruhezeit oder sprudelndem Wasser. Mit einem Probeknödel merkst du früh, ob Semmelknödel oder Kartoffelknödel halten.
Bratwurst selber machen: So geht es Schritt für Schritt
Lerne, wie du deine eigene Bratwurst selber machen kannst. Vom richtigen Fleisch bis zu kreativen Rezeptideen – alles, was du wissen musst.
Bratwurst im Backofen machen, ohne sie zu ruinieren
Bratwurst im Backofen ist praktisch, wenn Grill oder Pfanne ausfallen. Welche Temperatur passt, wie lange die Wurst braucht und wie sie braun wird, ohne trocken zu enden.
Essbare Blüten: 12 Blüten, die deine Gerichte verzaubern
Essbare Blüten? Na klar! Welche sind genießbar und wie kannst du sie in deiner Küche verwenden? Erfahre mehr in unserem spannenden Ratgeber!