Ein kühler, dunkler und trockener Ort ist der Schlüssel, um Kartoffeln richtig zu lagern. So bleiben sie wochenlang frisch, ohne zu keimen oder grüne Stellen zu bilden. Die Nachbarschaft zu Äpfeln oder Zwiebeln sollte dabei vermieden werden.
Plastik wölbt sich, Holz reißt – was taugt wirklich? Der Guide vergleicht Holzfaser-Verbund, Weizenstroh, PP/PE, Glas und Edelstahl. Mit klaren Empfehlungen, Hygienetipps aus der Praxis und einem einfachen System, das Kreuzkontamination vermeidet.
Ausgetrocknete, zähe Stellen an Gefriergut sind ein Ärgernis. Mit der richtigen Verpackung und einer stabilen Kühltemperatur lässt sich effektiv Gefrierbrand vorbeugen. So behalten Lebensmittel im Tiefkühler ihre ursprüngliche Qualität und den Geschmack.
Küchenabfälle müssen nicht in den Müll. Aus den Resten von Lauch, Salatherzen oder Kräutern wachsen im Wasserglas neue Pflanzen. Dieses Prinzip des Regrowing ist erstaunlich einfach und bringt nachhaltig frisches Grün auf die heimische Fensterbank.
Übrig gebliebenes Gemüse oder angebrochener Käse müssen nicht im Müll landen. Viele einfache Rezepte helfen beim Reste verwerten und zaubern aus dem, was der Kühlschrank hergibt, unkompliziert neue, schmackhafte Gerichte.
Eine kleine Pfütze im Gemüsefach ist ärgerlich. Oft ist die Ursache für Wasser im Kühlschrank banal: Ein verstopftes Ablaufloch. Mit wenigen Handgriffen lässt sich dies meist selbst beheben und die Lebensmittel bleiben wieder trocken und frisch.
Ein Rest vom Mittagessen ist übrig und der Hund blickt erwartungsvoll. Die Entscheidung, ob Hunde Buttergemüse essen dürfen, ist jedoch nicht trivial. Während das Gemüse selbst oft unbedenklich ist, können Butter, Salz und Gewürze zu Verdauungsproblemen führen.
Schwarze Flecken auf der Zwiebel deuten meist auf den Schimmelpilz Aspergillus niger hin. Bevor die Knolle im Müll landet, lohnt ein genauerer Blick, denn oft sind nur die äußeren Schichten betroffen und lassen sich einfach entfernen.
Auch ohne Garten lässt sich aus Bioabfall wertvoller Humus gewinnen. Richtiges Kompostieren auf dem Balkon, etwa mit einer Wurmkiste, ist geruchsarm und liefert nährstoffreiche Erde für die eigenen Kübelpflanzen. Ein kleiner, nachhaltiger Kreislauf.
Die Entscheidung, welches Fett sich zum Kochen eignet, beeinflusst Geschmack und Gesundheit. Je nach Rauchpunkt und Fettsäuren findet sich für jedes Gericht das passende Öl – von Olivenöl bis Bratfett.
Die alte Gewohnheit, das Geschirr vor der Spülmaschine gründlich zu spülen, ist heute oft überflüssig. Moderne Geräte benötigen sogar anhaftende Reste, damit ihre Reiniger optimal wirken können. Das spart Wasser, Energie und Zeit im Alltag.
Dieser schnelle Thunfischsalat mit Mais und Bohnen ist eine proteinreiche Mahlzeit für jeden Tag. Aus wenigen Zutaten entsteht ein vielseitiger Klassiker, der als leichtes Mittagessen, Füllung für Wraps oder als Beilage zum Grillen überzeugt.
Mit der richtigen Zubereitung gelingen knusprige Pommes im Airfryer auch zu Hause. Ob aus frischen oder gefrorenen Kartoffeln, die Heißluftfritteuse ermöglicht eine fettarme Alternative zur Fritteuse, ohne auf den typischen Geschmack zu verzichten.
Einfach raus, den Alltag hinter sich lassen – aber was kommt ins Gepäck? Dieser Guide zeigt dir, welche Lebensmittel sich ohne Kühlung halten und wie du unterwegs richtig gut isst – ganz ohne Kühlbox, aber mit Geschmack, Genuss und cleverer Planung.
Wenn sich plötzlich die halbe Nachbarschaft zum Grillen ankündigt, hilft nur eins: clever planen, entspannt bleiben – und mit ein paar Kniffen ein Grillfest auf die Beine stellen, das allen schmeckt.
Man steht oft davor und fragt sich: Warum kostet Bio eigentlich oft mehr? Eine Frage, die viele beim Einkauf beschäftigt und hinter der mehr steckt.
Wer Zucchini im Hochbeet anbaut, kennt vielleicht die Hoffnung auf reiche Ernte, aber auch die Sorge vor Platznot. Einige Gedanken zum Gelingen.
Mehr als nur Nicer Dicer! Welche cleveren Alternativen zum Nicer Dicer erleichtern dir das Schnippeln von Gemüse und Co sonst noch?
Keine Lust auf Spatenstiche? Dein Gartenbeet anlegen ohne Umgraben ist total easy & bodenfreundlich. Was du für dein grünes Glück brauchst!
Spargel im Airfryer? Oh ja! Dein Lieblingsgemüse mal ganz neu gedacht: außen leicht kross, innen zart. So einfach und lecker hast du Spargel selten erlebt.
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